Je rêve le parfum comme un propos poétique, "un ravissement dans l’imprévisible"
« En additionnant la complexité physique d’une odeur à celle figurative ou métaphorique, j’avais acquis « une science » des odeurs. Mon cerveau olfactif devenait une voute céleste, où chaque odeur était devenue une étoile plus ou moins lointaine, plus ou moins colorée, plus ou moins brillante. je n’avais qu’à créer des constellations en reliant les odeurs de la façon la plus simple possible. Dans cette vision holistique, Cassiopée, Orion, la Grande Ourse devenaient une odeur de poire, de jasmin, d’oeillet ou encore en ensemble abstrait. Le figuratif ne m’intéressait plus. Seule l’illusion comptait. »
Jean-Claude Ellena - Parfumeur et Auteur - Extrait du livre «L’écrivain d’odeur»